工商時報【陳俊淵商研院經營模式創新研究所研究員】
面對電商崛起，實體零售面臨巨大挑戰。缺乏價位優勢下，浴室臭味淪為電商「show room」。許多地區只剩大型量販店以量制價對抗，陷入價位紅海廝殺。
真的只能一面挨打？或殺血本競爭？日本的蔦屋家電或許可帶來一些思考空間：
Culture Convenience Club株式會社（簡稱CCC）2011年打造每月1億日圓業績、入選「世界最美書店」的代官山蔦屋書店，2015年5月再出擊，在東京二子玉川站建立走高檔路線的「蔦屋家電」。開幕後吸引不斷人流前往朝聖廁所除臭推薦、消費，並獲國內外媒體爭相報導。蔦屋的崛起，大致可歸功以下因素：
1.明確定位，跳脫價格紅海
蔦屋的目標族群一開始即鎖定60歲以上、注重生活品質的金字塔尖端。因此，從店面選址、建築、室內空間、視覺設計、商品選件、陳列、動線、到無形的服務都是以此進行規劃。包含大師原研哉（設計LOGO）、IKG池貝智子（負責室內空間）、Lightscape Design Office（打造智慧照明）都是背後的推手。
原木、挑高浴室除臭方法空間搭配綠色植披、自然採光打造沉穩卻又生氣勃勃的城市綠洲氛圍；書籍、沙發、香醇咖啡塑造高雅、悠閒的步調；高檔次美髮美甲沙龍、兒童遊戲區、花藝、音響、餐廳等店中店一站滿足生活所需，也讓消費者無意識消磨/消費半天時光…。獨特實體店面魅力不但吸引原設定族群，也招來許多時尚男女、文青、年輕家庭…。
彷彿施了魔法般的高格調空間中，時光的流逝是一種奢華但合理的享受，消費也在一杯杯香醇咖啡、一本本書香中自然發生，價格自然不再是中了「蔦屋魔法」消費者的首要考量。
2.BIG DATA協助客群了解、策略擬定蔦屋不會只以人潮做選店依據，二子玉川站離市中心、觀光區有段距離，絕非人潮最多的地點。但附近家庭年收入卻是東京首位，居民重視生活品質、具高端消費能力。
提供高質感空間、產品、服務的蔦屋，正符合這些區域族群的喜好、生活型態及消費水平，也打下營運成功的基石。
能夠了解目標族群、制定精準定位的背後，是CCC透過大數據（BIG DATA）分析集團「T-POINT」40萬家店、5000萬使用者的龐大資料庫。這讓CCC正確掌握市場脈動、生活及消費型態，推出符合消費族群、因地制宜的策略。
3.「理想生活」策展風格陳列選品蔦屋依食、衣、住、行、人文、藝術、健康等主題劃分展區，並採用「書籍引導產品、產品帶動書籍消費」方式，將相關書籍、產品、服務放置在同一區塊（如：相機與攝影/旅遊書籍、廚房家電與食譜、烹飪書籍…）。
和KS Design Lab合作區塊內，引入善於「交際」的Pepper機器人、展示3D列印精緻浮世繪等工藝品，讓民眾體驗新科技帶來的生活改變。店內、刊物的攝影也經過精心安排、讓產品與充滿「理想生活」氛圍的使用情境融合。在蔦屋，家電、產品不再只是陳列商品，更是明星、對美好生活的提案！
蔦屋從BIG DATA分析精確了解客戶需求，以「生活風格提案者，非商品陳列販賣所」劃分與量販店、電商的區隔；以策展方式呈現高質感生活情境，串起產品、書籍、服務連動銷售；以綠活氛圍、複合店中店提供消磨時光好去處；以新科技導入，強化消費互動體驗…。蔦屋所布局的，不僅是網路、量販店無法提供的優質體驗，更是快速消費時代下，得以喘息的心靈綠洲。
台灣何其有幸有誠品、林百貨，面對蔦屋不至於太過失落。然而，是否還能更多元？經營再少些荊棘？看過蔦屋，期待啟發更多經營者的創意、勇氣！
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